Memasak daging memang susah-susah
gampang, apalagi untuk orang yang tidak terbiasa. Karena jika kurang matang
dalam mengolah daging bisa menjadi alot, dan apabila daging dimasak terlalu
lama maka akan boros gas. Nah, kali ini Potret Blora akan berbagi tips
bagaimana memasak daging biar cepat empuk tetapi juga hemat gas.
Foto : https://riuusa.com/catetan/30dblog-10-makanan-favorit/attachment/qbody02-11-06-daging-sapi-rebus/
Metode ini adalah metode 5-30-7,
apa itu metode 5-30-7? Metode 5-30-7 adalah cara memasak daging dengan efisien
menggunakan energy secukupnya dan tidak berlebihan. Ini adalah cara memasak
dengan menggunakan tehnik blaching, dimana
blaching adalah proses memasak di
mana makanan dimasukkan ke dalam air mendidih dalam waktu sebentar.
Berikut ini adalah cara-caranya :
- Persiapannya, siapkan panci lalu diisi dengan air dan didihkan air tersebut.
- Setelah air mendidih masukkan daging dan masak daging selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah 5 menit matikan api kompor lalu tutup panci dengan rapat, biarkan daging di dalam panci tertutup rapat selama kurang lebh 30 menit.
- Kemudian setelah didiamkan kurang lebih 30 menit, masak lagi selama 7 menit. Selama proses tadi panci harus dalam keadaan tertutup rapat, ini bertujuan agar uap panas yang ada di dalam panci membuat daging empuk meskipun tidak direbus dalam waktu lama.
- Untuk memaksimalkan metode 5-30-7 dalam merebus daging, bisa menggunakan panci yang tebal dan tutup yang berat agar hasil lebih empuk dan maksimal.
Sumber :
.jpg "Latar Ombo Angkringan Rooftop - Angkringan Asik ala Cafe di Blora")
_2.jpeg "Pacu Jawi sebagai Ikon Tradisional Minangkabau")
0 Comments:
Posting Komentar